今天与大家分享的这道凉拌菜叫芥末鸡。它与潍坊的名吃芥末鸡口感还是略有区别的。潍坊的芥末鸡，味道辛辣中透着微微的苦，用的是传统的老芥末，需要用水来调合，第一次操作很难掌握。而我今天分享的这个芥末，是粗粒芥末酱，入口温和，有一些微酸，有一点微辛，直接吞一口也不会让您辣的不知所措，与肉类特别的搭，适合孩子们食用。下面我就把做法分享给大家：
所用食材：
琵琶腿2个 洋葱1/4个 黄瓜1/2根 香菜适量 粗粒芥末1大勺 米醋2勺 生抽2勺 糖1/2勺 小米辣 芝麻油适量