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油泼辣子收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 粗海椒粉 150g
- 细辣椒面 150g
- 芝麻 100g
- 花椒 一把
- 香叶 五片
- 桂皮 两块
- 小茴香 一把
- 八角 三颗
- 洋葱 四分之一颗
- 小葱 一把
- 香菜 一把
- 芹菜叶 适量
- 盐 适量
- 油 适量
油泼辣子的做法步骤
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步骤 1：
辣椒面，芝麻，加盐，适量油拌匀
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步骤 2：
蔬菜，香料准备如图
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步骤 3：
锅中油温五成热下蔬菜和香料，小火慢炸至菜叶微焦，捞出所有残渣
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步骤 4：
分三次将热油倒入辣椒碗中
油泼辣子是拌菜，拌面，酸辣粉等等菜肴的灵魂，有了这碗辣子，就可以辣子一切
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