日式煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  将卷心菜切碎，加入适量的盐腌制10分钟，挤干水份备用

• 步骤 3：

  将韭菜切碎备用

• 步骤 4：

  

  将夹心肉糜放入搅拌碗中，加入盐，并按同一方向搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  接着加入清酒

• 步骤 6：

  

  放入糖、生姜大蒜泥

• 步骤 7：

  

  加入一整个鸡蛋

• 步骤 8：

  

  撒上适量的黑胡椒或白胡椒

• 步骤 9：

  

  倒入30ml又伊鲜鲜味酱油

• 步骤 10：

  

  继续搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  将拌好的肉馅加入卷心菜和韭搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  淋上适量的麻油

• 步骤 13：

  

  将馅料包入饺子皮内

• 步骤 14：

  

  包成月牙形状

• 步骤 15：

  

  取平底锅，开中高火，预热

• 步骤 16：

  倒入植物油后熄火

• 步骤 17：

  

  将包好的饺子放置于平底锅内，开中高火

• 步骤 18：

  

  倒入面粉水

• 步骤 19：

  

  加盖焖煮10分钟左右

• 步骤 20：

  

  待水份蒸发完全后，开盖倒入麻油再煎1-2分钟即可

• 步骤 21：

  

  完成啦