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酱油炒饭收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 剩米饭 1碗
- 鸡蛋 2个
- 葱花 少许
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 植物油 适量克
酱油炒饭的做法步骤
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步骤 1：
准备好所用的食材，米饭是昨晚剩下的，冷藏一夜有点硬，正好用来炒酱油饭，大葱取叶子洗净切好。
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步骤 2：
准备好所用的食材，米饭是昨晚剩下的，冷藏一夜有点硬，正好用来炒酱油饭，大葱取叶子洗净切好。
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步骤 3：
把鸡蛋打入碗里，用筷子把蛋液打散。
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步骤 4：
不粘锅倒入适量植物油烧热，倒入蛋液快速翻炒结块。
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步骤 5：
炒制米饭散开，颗粒均匀，鸡蛋块炒碎和米粒差不多大。
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步骤 6：
把2勺生抽、1勺老抽，倒入米饭里，翻炒拌匀。
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步骤 7：
把2勺生抽、1勺老抽，倒入米饭里，翻炒拌匀。
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步骤 8：
加入少许葱花，炒一分钟拌匀关火。
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步骤 9：
酱油炒饭就做好了。
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步骤 10：
盛入盘里，香气扑鼻，小女生也可以吃一盘。
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步骤 11：
米饭粒粒分明。
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步骤 12：
香味诱人。
小贴士
1、炒饭最好用不粘锅或者平底锅，炒的时候不容易粘锅，还粒粒分明。
2、炒饭可以生抽或者酱油，老抽是上色用的，如果没有可以酱油代替。
3、酱油炒饭，炒制过程很短，所以炒的时候要注意翻拌，防止糊锅。
剩米饭最佳吃法还是酱油炒饭，看起来浓油赤酱样子，米粒被酱油紧紧地包裹起来，经过高温炒制，炒出来的米饭酱香味十足，粒粒分明，泛着亮光不管是从色泽上还是味道上都能非常吸引人。早餐做酱油炒饭，简单又方便，整个过程也就3分钟，一盘香喷喷的酱油炒饭就做好了 。
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