简单又美味的大泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材用料。

• 步骤 2：

  

  泡芙酥皮部分混合揉搓均匀后上下垫油纸或者食品袋擀成厚度1毫米左右的薄片提前放入冰箱冷冻1小时左右。

• 步骤 3：

  

  泡芙糊部分，把牛奶、盐、砂糖、黄油放入锅中加热至沸腾。

• 步骤 4：

  

  高、低筋面粉混合均匀后过筛加入锅中搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀至锅底出现一层薄薄的面糊后倒在打蛋桶中。

• 步骤 6：

  

  分次加入鸡蛋液搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  搅拌好的面糊刮刀提起呈倒三角状态。

• 步骤 8：

  

  把泡芙糊装入裱花袋。

• 步骤 9：

  

  均匀挤在烤盘中。每个直径约2厘米左右。注意每个之间空出一定的小距离。

• 步骤 10：

  

  把冷冻好的泡芙皮掰成大小合适的块放入泡芙糊顶部。

• 步骤 11：

  

  依次放好后放入提前预热好的烤箱，上火200度下火175度约烤30分钟左右，具体烘烤时间和温度根据自己烤箱调节。

• 步骤 12：

  

  淡奶油加糖粉打发。

• 步骤 13：

  

  在泡芙底部戳个洞，挤入奶油即可。

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图