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超下饭的油面筋塞肉收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪夹心肉
- 油面筋 一包
- 香菇 6颗
- 鸡蛋 2个
- 葱
- 姜 两小片
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 冰糖
- 糖
- 蚝油
- 麻油
- 鸡精
- 料酒
超下饭的油面筋塞肉的做法步骤
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步骤 1：
将香菇切小粒，葱、姜切沫，加入肉糜中。倒入生抽、蚝油、麻油、料酒、盐（少放）、糖（2小勺）、鸡精（少许），打入鸡蛋2个，顺时针搅拌在一起，馅料就好了。
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步骤 2：
用一双筷子在油面筋上方轻轻戳开一个口子，微微倾斜筷子扩大洞口，逐渐塞入馅料，可以多放一些，（切记不要弄破油面筋）。
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步骤 3：
锅中放水煮开，水位控制在油面筋的一半，加入生抽、老抽、冰糖，油面筋大火烧开，中火焖五分钟，转小火烧15分钟，收汁变浓后关火。
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步骤 4：
装盘的油面筋应该是皮皱皱的包裹在肉馅上的，好啦完成，小朋友、大朋友皆喜爱的一道菜，快来试试看吧。
小贴士
少放点姜否则会辣，做馅料时少放盐。
要是你做的成功，就能让家人多吃一碗饭。哈哈哈
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