早餐人气王❗️鸡蛋灌饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称量准备好材料，油酥的油可以用玉米油或者花生油

• 步骤 2：

  

  中粉➕盐混合，冲入沸水，边加边用筷子搅拌

• 步骤 3：

  

  再加冷水，一直搅拌成面絮

• 步骤 4：

  

  揉成面团，盖保鲜膜醒1小时

• 步骤 5：

  

  油酥的食用油烧至微微冒烟，加入低粉

• 步骤 6：

  

  面团分小剂子，8个，

• 步骤 7：

  

  取一个小剂子按扁包入15克油酥

• 步骤 8：

  

  收口捏紧

• 步骤 9：

  

  擀成圆饼胚

• 步骤 10：

  

  煎锅烧热放入饼胚加热至表面鼓起

• 步骤 11：

  

  鸡蛋加葱花打散

• 步骤 12：

  

  用筷子扎个洞，灌入蛋液

• 步骤 13：

  

  翻面煎熟

• 步骤 14：

  

  可以刷酱，加蔬菜，火腿，培根卷起来

• 步骤 15：

  

  可以多做一些，冷冻保存，吃前直接煎