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步骤 1:
1.首先,准备两个新鲜的苹果,放在一大碗里,然后,给苹果上面撒上一点清水,再给苹果的果蒂那个位置上撒上食盐,用食盐将苹果表面整个搓洗一遍。苹果的果蒂部分是凹进去的,容易藏着脏东西。等搓洗一遍了,再给碗里倒进去适量的清水,将苹果淘洗一遍。
步骤 2:
2.将洗净的苹果放在案板上,先用菜刀将周围的果肉切下来,这样就把苹果核的部分剔除了。等把两个苹果的果肉都切下来了,就可以慢慢的把每一块果肉,切成小片了。切完之后,将所有的苹果片装进大碗中,再给里面倒进去适量的清水,备用。
步骤 3:
3.准备几个小金桔,放进大碗里,同样的方法给金桔表面撒上一点水,将金桔表面给打湿就行。然后,给金桔表面撒上一层食盐,用手将金桔外皮搓洗一遍。把所有的金桔都搓洗一遍之后,给碗里加入适量的清水,再次淘洗几遍。
步骤 4:
4.将清洗干净的小金桔捞出来控一下水后,放在案板上,用菜刀将金桔每一个都切成两半。全部切完之后,取出牙签,要把金桔里面的籽给挑出来,因为金桔的籽是非常苦涩的。全部挑好之后,将金桔放进一个干净的砂锅中。
步骤 5:
5.取出漏勺,将浸泡着的苹果捞出来,控一下水,然后放进砂锅中。等把所有的苹果片都放进砂锅里了,再给里面放进去半把冰糖,然后,倒进去适量的清水,就可以盖上盖子,开大火烧水了。
步骤 6:
6.等过了5分钟左右的时间,打开砂锅盖子检查一下,如果砂锅里的水烧开了,就把大火调成小火,然后盖上盖子继续煮20分钟。这次时间到了,就可以关火了。砂锅的保温性非常好,即使关火,里面的汤汁还是会保持沸腾的状态一会儿。
步骤 7:
7.打开砂锅盖子,可以看到此时的汤汁变得非常浓郁了,散发出浓浓的香味,在天气寒冷的时候,喝上一口这样的汤,真的是营养味美,味道酸酸甜甜。而且煮锅的苹果更加香甜,苹果里的营养也更加好吸收。喜欢的朋友赶紧来试试吧!
1.给苹果片里加入清水,可以防止苹果氧化变黑。 2.金桔表面凹凸不平,有看不见的脏东西,一定要用食盐搓洗干净。
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