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步骤 1:
准备好材料,按配料表称重
步骤 2:
蛋黄蛋白分离,一定要完全无油无水容器,特别是蛋清有其他很容易打不发
步骤 3:
先打蛋黄,加入黄油搅拌,黄油最好先加牛奶搅拌棒搅好再加入蛋液
步骤 4:
滤入低筋粉z字搅拌
步骤 5:
开始打蛋清,糖粉分3批加入
步骤 6:
打至变硬性奶油,锅子这样不会流动即可
步骤 7:
蛋黄和蛋白准备好
步骤 8:
先放一半蛋白进蛋黄搅拌混合,再放剩下的一起混合
步骤 9:
倒入纸杯中,八分满即可,我杯子大做了十个
步骤 10:
烤箱160预热十分钟,放入烤箱烤半小时
步骤 11:
出炉,非常蓬松了
步骤 12:
孩子喜欢奶油让我打发了些奶油
步骤 13:
挤压奶油装饰,口感非常棉柔
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