小贴士

1、豆腐不要选用太老或者太嫩的，老豆腐口感没有那么好，太水嫩容易破损。市场上应该有界于这两种的豆腐。（我们这边是有的，就是豆腐片，不是豆腐块。）
2、豆腐煎的时候一定要注意火候，小火，不要急着翻面。锅（不粘锅）也很重要，毕竟每家的锅都有些脾性，哈哈～
3、可以根据个人口味撒入胡椒或者辣椒粉，我们家小朋友老人就没有添加那么多，加香料也绝对会是一番美味。