红烧狮子头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉切块

• 步骤 2：

  

  莲藕切块

• 步骤 3：

  

  莲藕和猪肉放进绞肉机里搅碎

• 步骤 4：

  

  绞好的肉馅里放入姜末，葱末，一个鸡蛋，2勺生抽，2勺老抽，搅拌均匀，一定要搅拌上劲哦

• 步骤 5：

  

  团成一团，油烧8层热放入肉圆炸

• 步骤 6：

  

  炸2分钟左右捞出

• 步骤 7：

  

  准备好八角，桂皮，草果，香叶，白芷，姜片，小茴香

• 步骤 8：

  

  起锅烧油，下入准备好的香料暴香

• 步骤 9：

  

  加适量清水煮开

• 步骤 10：

  

  加入肉圆，再加入2勺生抽，一勺醋，适量盐，煮至收汁既可以了。

• 步骤 11：

  

  好吃不油腻的狮子头就好啦