可减脂可日常的牛肉茄子打卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子切丁，加盐腌制15分钟，这样茄子不太吸油

• 步骤 2：

  

  腌好的茄子挤干水分

• 步骤 3：

  

  牛肉剁成肉沫

• 步骤 4：

  

  称60克面，减肥的话，60-80克够了，再粗的粮也是主食，热量不低

• 步骤 5：

  

  煮熟，不要太软了，生一点的面升糖低

• 步骤 6：

  

  炒肉沫和茄子

• 步骤 7：

  

  炒软后放一勺生抽一勺老抽半勺蚝油，炒一会儿，放一碗水淀粉，再炒一会儿，卤子浓稠就可以关火了

• 步骤 8：

  

  煮好的面装碗

• 步骤 9：

  

  卤子倒上去

• 步骤 10：

  

  拌一拌

• 步骤 11：

  

  因为荞麦面有一股特有的味儿，跟卤子不太搭，不太搭的意思是没有白面条好吃，所以不减肥的话就吃白面条吧……