红火年夜饭——彩鸟朝凤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  凤梨从顶上切开，要留一节距离

• 步骤 2：

  

  凤梨头切圆柱形，胡萝卜切成鸟嘴型

• 步骤 3：

  

  用牙签把两段链接起来

• 步骤 4：

  

  把后面的叶子修剪一下，左右两边各塞一颗黑豆作为鸟的眼睛

• 步骤 5：

  

  把凤梨掏空，果肉切块备用

• 步骤 6：

  

  鸡腿肉踢下来

• 步骤 7：

  

  鸡腿肉加点盐，料酒腌制一下，再裹上淀粉，其他配料切块

• 步骤 8：

  

  油加热到插入筷子会有小气泡

• 步骤 9：

  

  炸鸡腿肉

• 步骤 10：

  

  鸡肉炸定型后捞出来，等油温升高再复炸一次

• 步骤 11：

  

  厨房用纸吸干多余油

• 步骤 12：

  

  锅烧热，放一点点油炒鸡腿肉和各种配菜

• 步骤 13：

  

  加入醋，番茄酱，生抽，盐，鸡精，糖，白胡椒粉，水淀粉调的料汁，翻炒下

• 步骤 14：

  

  把菠萝咕咾肉装进凤梨壳里

• 步骤 15：

  

  凤梨头就像一只巨嘴鹦鹉，颜色艳丽，菠萝酸酸甜甜，很开胃！