真心实料无添加:自制豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干黄豆泡发

• 步骤 2：

  

  12小时以上

• 步骤 3：

  

  第二天用豆浆机或破壁机打成浆

• 步骤 4：

  

  分离豆渣

• 步骤 5：

  

  白醋1:4兑水。豆浆烧开。可以倒杯偷偷喝点。

• 步骤 6：

  

  关门，待温度降至85度。没温度计的，开盖等3分钟左右。

• 步骤 7：

  

  沿锅边分次缓慢倒入兑好的白醋水。

• 步骤 8：

  

  用纱布滤掉水分，将豆花装入模具。

• 步骤 9：

  

  用平底工具隔布用力压5分钟左分钟就可以了。这步各显神通，一般家中不可能有最合适的工具，有啥用啥吧。想嫩点力度时间短点。

• 步骤 10：

  

  这就做好了。

• 步骤 11：

  

  最后的产品有:一盘豆腐，一杯豆浆，一盆豆渣。豆渣不要倒了，还可以加工成很多食物。

• 步骤 12：

  

  豆渣发面饼。