打卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄花木耳泡发

• 步骤 2：

  

  五花肉凉水下锅煮熟

• 步骤 3：

  

  煮肉的汤留着一会儿打卤用，煮完的肉切片

• 步骤 4：

  

  黄花改刀、五花肉、香菇、蒜、姜切片

• 步骤 5：

  

  热锅少许油先炸大料

• 步骤 6：

  

  在入五花肉，煮过的五花肉特别蓬松口感好

• 步骤 7：

  

  下入香菇煸炒

• 步骤 8：

  

  再下黄花、木耳

• 步骤 9：

  

  下入姜片和之前煮肉的汤，多煮些时间

• 步骤 10：

  

  老抽上色，生抽提味，一点点醋，盐根据个人口味添加，少许糖提鲜

• 步骤 11：

  

  煮上二十分钟下入蒜片，煮的时间长一些味道会更好

• 步骤 12：

  

  头出锅下入水淀粉，打入鸡蛋关火

• 步骤 13：

  

  手擀面出锅浇上卤，好香～开动吧