花生香烤鸡腿-非油炸也酥脆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备三个鸡腿，清洗干净。

• 步骤 2：

  

  给鸡腿去骨。

• 步骤 3：

  

  去除多余的脂肪和较大的肉筋。

• 步骤 4：

  

  用牙签或叉子在鸡皮上扎孔。

• 步骤 5：

  

  把鸡肉改刀成3×3cm左右大小的方块。

• 步骤 6：

  

  加入葱丝，姜片，白胡椒，生抽，辣酱，盐，生粉，白糖

• 步骤 7：

  

  装进保鲜袋，隔着保鲜袋用手抓匀调料和肉，然后放冰箱腌制2小时以上（时间长些更入味）。

• 步骤 8：

  

  把烤熟或干炒熟或买的熟花生捣碎，捣成一些颗粒和一些碎末。

• 步骤 9：

  

  给腌好的每一块鸡肉裹上花生碎。

• 步骤 10：

  

  给烤盘铺上锡纸，把裹好花生碎的鸡块摆在上面。烤箱180度预热，放入鸡块，上下火烤制20分钟。（最后五分钟可以把温度调到190度，让花生更酥脆，到最后要随时观察，避免花生烤糊。）

• 步骤 11：

  

  烤好的鸡块。

• 步骤 12：

  

  最后装盘，要趁热吃哦，这样才会酥脆，如果凉了，花生就会吸收鸡肉的水分，不酥了，如果不酥，就从新再烤5-10分钟。