炒肝尖儿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肝尖儿切片裹淀粉待用

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜切末炝锅（大量蒜）

• 步骤 3：

  

  青椒切片儿，下锅煸熟备用

• 步骤 4：

  葱姜蒜末炝锅

• 步骤 5：

  下肝尖儿，加料酒去腥，酱油、老抽少许，加入适量盐和糖

• 步骤 6：

  加入煸好的青椒

• 步骤 7：

  加入适量淀粉水勾芡收汁出锅