芒果椰香糯米饭【初味日记】

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所需食材

  • 黑芝麻 少许
  • 蝶豆花 适量
  • 糯米 130g
  • 椰浆 155g
  • 芒果 1个
  • 适量
  • 15g
  • 0g

小贴士

/椰浆/
使用的是椰浆,最好是质地比较稠的那种。不能用椰奶饮料,不然做出来的就不是椰香而是香精味了。

/糯米/
1、糯米的品种随意,长粒或短粒都可用。讲究一点的可以用泰国糯米。
2、提前泡发是为了让糯米吸足水分,缩短蒸煮的时间。

/蝶豆花/
1、蝶豆花并不是什么奇怪的花朵,是可选用的材料,没有也可以不加。
2、知识小课堂:蝶豆花也称蓝蝴蝶,含有花青素和丰富的维他命A,C和E, 可以提高免疫力, 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原且含有花青素。