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黄金虾仁豆腐煲收藏
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所需食材
- 虾仁 15个
- 淀粉 随意
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 白胡椒粉 适量
- 麻油 1勺
- 菌菇 1盒
- 豆腐 1块
- 五花肉丝 一把
- 青豆 2勺
- 玉米粒 2勺
- 葱花 2根
- 姜 3片
- 咸蛋黄 2个
黄金虾仁豆腐煲的做法步骤
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步骤 1：
备料
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步骤 2：
虾开背去虾线，用生粉、料酒、胡椒粉、盐、味精、蔴油，醃制10分钟。
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步骤 3：
水煮开，豆腐切小块，焯烫一下。
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步骤 4：
起油锅，把五花肉丝炒香，加料酒，葱花、姜丝，加水煮。
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步骤 5：
肉丝汤煮开，加入酱好的虾仁，盖锅盖煮5分钟。
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步骤 6：
起油锅，炒剥好的咸蛋黄，起泡。
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步骤 7：
加入豆腐、菌菇。
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步骤 8：
加入青豆、玉米粒。（注：青豆、玉米粒要开水焯一下）
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步骤 9：
稍微搅拌均匀。
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步骤 10：
加入煮熟的肉丝虾仁及汤，盖锅盖，煮沸，5分钟，最后再根据自己爱好加盐、胡椒粉。
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步骤 11：
鲜美，简直是下饭神器
