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步骤 1:
备料
步骤 2:
虾开背去虾线,用生粉、料酒、胡椒粉、盐、味精、蔴油,醃制10分钟。
步骤 3:
水煮开,豆腐切小块,焯烫一下。
步骤 4:
起油锅,把五花肉丝炒香,加料酒,葱花、姜丝,加水煮。
步骤 5:
肉丝汤煮开,加入酱好的虾仁,盖锅盖煮5分钟。
步骤 6:
起油锅,炒剥好的咸蛋黄,起泡。
步骤 7:
加入豆腐、菌菇。
步骤 8:
加入青豆、玉米粒。(注:青豆、玉米粒要开水焯一下)
步骤 9:
稍微搅拌均匀。
步骤 10:
加入煮熟的肉丝虾仁及汤,盖锅盖,煮沸,5分钟,最后再根据自己爱好加盐、胡椒粉。
步骤 11:
鲜美,简直是下饭神器
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