秋葵拌虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将青虾去皮取出虾仁，接着用牙签在虾背的第三关节处挑出虾线，然后将其清洗干净。

• 步骤 2：

  

  锅中烧水，水开后放入处理好的虾仁，将其煮熟后捞出。

• 步骤 3：

  

  锅中再次烧水，放入少许盐和油，水开后放入秋葵焯水3-4分钟左右，然后将其捞出。

• 步骤 4：

  

  秋葵焯好水后，用凉水冲洗一下，然后用刀切成厚度大约在0.5cm左右的小段。

• 步骤 5：

  

  制作料汁，蒜切成蒜末，然后浇上少许热油激出蒜香味，接着加入生抽、蚝油、香醋和少许盐，用筷子将其搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  将秋葵和虾仁装入盘中，然后均匀的撒上料汁，最后在上面撒上一些小米辣椒圈就可以食用了。