蒜蓉西蓝花是一道健康可口的家常素菜。西蓝花含有大量蛋白质，维生素C，叶酸，胡萝卜素等各种营养元素，而且低卡路里，其防病抗癌作用也远超很多其他蔬菜。

但是你一定想知道，为什么餐厅大厨做出来的，会比你做的好吃一点呢？

做出星级口感的秘诀就是：加入米醋。

米醋的微酸，配上糖的调味，也可加入自制辣椒油（可选），这样做出的蒜蓉西蓝花，味道会大大有别于普通做法，口感的层次更加丰富美妙，让你兼得健康与美味！