排骨焖豌豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨斩小段，用水冲洗干净

• 步骤 2：

  

  锅里放油，再放排骨和生姜，煸炒至水干

• 步骤 3：

  

  加些料酒去腥

• 步骤 4：

  

  加入白开水没过排骨

• 步骤 5：

  

  加入生抽、蚝油翻匀

• 步骤 6：

  

  盖上锅盖焖煮20分钟

• 步骤 7：

  

  豌豆洗干净，再倒入排骨里面，一起焖煮

• 步骤 8：

  

  大约10分钟左右时，再加入盐、糖调味。因蚝油和生抽已经有味，所以放盐要注意用量哦！

• 步骤 9：

  

  中火焖干水后，即可装盘！