秋葵粉丝鲜虾酿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、 准备好这道菜所需的食材：秋葵90g、鲜虾200g、粉丝50g、姜5g、香葱10g、大蒜20g

• 步骤 2：

  

  2、 将大小和个头儿基本相同的秋葵洗净去蒂焯水备用

• 步骤 3：

  

  3、 将粉丝用温水泡发，葱姜蒜切碎，将鲜虾去头剥壳挑腥线，剁成虾泥放盐调味儿备用

• 步骤 4：

  

  4、 将焯水后的秋葵切开去籽儿

• 步骤 5：

  

  5、 将粉丝铺在盘底，去籽的秋葵塞入虾泥，花朵状摆入盘中的粉丝上，将蒸锅加适量清水后大火烧开，上汽儿后放入秋葵粉丝大火蒸9分钟

• 步骤 6：

  

  6、 炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下蒜蓉煸炒至金黄后倒入饮用水50ml，炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下蒜蓉煸炒至金黄后倒入饮用水50ml、蒸鱼豉油15ml、白砂糖2g和蚝油5g炒均后关火

• 步骤 7：

  

  7、 取出蒸熟的秋葵虾泥粉丝，为了防止烫手浇汁时最好选一把长柄勺子，将炒香的蒜蓉汁儿均匀的浇在秋葵虾泥粉丝上

• 步骤 8：

  

  8、 嫩滑鲜美的蒜蓉粉丝鲜虾酿就做好了