香菇鸡蛋炒河粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干河粉下锅煮5分钟左右，关火，盖上锅盖焖5分钟；

• 步骤 2：

  

  焖河粉的时候，准备其它食材，香菇焯水切片，青椒切斜刀，大蒜切碎；

• 步骤 3：

  

  大白菜切细丝；

• 步骤 4：

  

  捞出河粉，过两次凉水；

• 步骤 5：

  

  锅中下油，打入鸡蛋迅速划散；

• 步骤 6：

  

  倒入切好的蔬菜；

• 步骤 7：

  

  翻炒至断生，加入老抽、盐巴、一小勺老干妈；

• 步骤 8：

  

  加入河粉继续翻两分钟；

• 步骤 9：

  

  起锅装盘；

• 步骤 10：

  

  开吃。