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香煎豆腐 这么吃更入味收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 老豆腐 1块
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 2枚
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
- 料汁 如下
- 糖 1勺
- 盐 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 番茄酱 2勺
- 淀粉 2勺
- 清水 小半碗
香煎豆腐 这么吃更入味的做法步骤
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步骤 1：
食材洗净备好；
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步骤 2：
豆腐切块，番茄切丁，鸡蛋打散，蒜切末，料汁调好备用；
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步骤 3：
锅中放油，豆腐裹一层蛋液放入锅中，煎至两面金黄捞出； 锅底放少许油，蒜末爆香后倒入番茄丁翻炒出汁；
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步骤 4：
倒入料汁熬至浓稠，倒入豆腐翻炒均匀，出锅，撒上葱花；
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步骤 5：
特别香，适合不吃辣的宝宝们。
小贴士
小怂的碎碎念：
豆腐建议用老豆腐哈，嫩豆腐煎的时候不好翻面，容易散。
蛋液如果没用完，可在最后倒入豆腐翻炒后再倒进去，不用翻面，煎一下关火，再撒葱花。
现在大家喜好吃辣，但老吃对肠胃有刺激。今天带来一个有味而且不怕胖的菜。豆腐这么吃更入味，用番茄丁熬出汤汁，放入煎好的豆腐，外酸内软，特别下饭。
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