油炸糕虽然算不上早餐王牌，但时不常的会想起它软糯可口的口感，和配合不同蘸酱的百变多样的美味。

油炸糕是东北、山西和内蒙地区的传统小吃，在南方也有江浙沪、福建的早餐店里也能看到油炸糕的身影。
江浙沪地区叫油老鼠。主要是因为在南方大家喜欢把糯米做成椭圆形，油炸后裹上绵白糖远远望去就好像一只小老鼠。

不管是叫油炸糕还是油老鼠，它都是我童年最爱的美味早餐之一。
今天就和大家分享一下我的快手油炸糕。