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皇冠吐司收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 500克
- 蛋液 25克
- 酸奶（有糖） 90克
- 奶油 75克
- 牛奶 110克
- 奶粉 20克
- 糖 75克
- 盐 8克
- 酵母 6克
- 黄油 50克
- 黄油（挤面儿） 16克
皇冠吐司的做法步骤
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步骤 1：
除了盐和黄油，其他材料混合搅拌。
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步骤 2：
成团后加盐和黄油，搅打至手套膜即可出缸发酵至两倍大。
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步骤 3：
取出发酵好的面团，排气，分成6份，三个一组放入吐司盒，发酵至9分满时，从中间剪口，挤上黄油，表面刷牛奶。
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步骤 4：
艾烤箱，上190下170，烤32分钟即可。 1～2个吐司同烤，32分钟。 3～4个吐司同烤，34分钟。
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步骤 5：
成品
