不炒不炖，鲜美营养的香煎藕饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料，莲藕1节，香肠1根，面粉100克，鸡蛋1个。

• 步骤 2：

  

  先把莲藕 清洗干净后刨去莲藕皮，然后用擦丝器把莲藕擦成细丝，腊肠切成薄片，香葱

• 步骤 3：

  

  取一锅，烧热后把切成薄片的香肠先放入锅中，煎出香味和油脂。煎的时候不用放油，这样处理后的香肠，更香且不油腻。

• 步骤 4：

  

  把煎好的香肠和莲藕丝一起放入碗中，再把鸡蛋打放，加上适量香葱碎。

• 步骤 5：

  

  把它们一起搅拌均匀后加入100克面粉，加入适量盐后拌成比较稠的面糊。

• 步骤 6：

  

  不粘平底锅中倒入适量油，然后取适量拌好的面糊，做成小圆饼。

• 步骤 7：

  

  中小火把小圆饼煎至金黄色后翻面再把另一面也煎一下，直至煎至两面都呈金黄色就可以。

• 步骤 8：

  

  鲜美好吃的香煎藕饼。