10%小比例全麦蔓越莓吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1⃣️除黄油外所有材料混合均匀，厨师机高速搅打出粗膜加入黄油继续揉出手套膜!破洞边缘光滑，盖保鲜膜27度左右环境下发酵2倍大

• 步骤 2：

  

  2⃣️发酵好的面团分成3份滚圆松弛20分钟，拿一个面团擀成椭圆形卷起来松弛15分钟，再擀成长条!铺上蔓越莓干，从上往下卷起来!所有做好放入模具中，烤箱发酵模式发酵9分满!

• 步骤 3：

  

  3⃣️烤箱170度上下火火预热好后烤43分钟左右即可，出炉立即脱模晾凉密封保存，手撕切片都很美味呢

• 步骤 4：

  

  手撕切片皆可

• 步骤 5：

  

  海氏i7风炉烤箱