相比盒子蛋糕
蛋糕卷和面包都更适合当做早餐
早上带着盒子蛋糕去公司
就好像带了一颗热量炸弹一样图片
但带个蛋糕卷去
相对而言就显得低调了一些
（主要我们吃的也会更心安理得一点图片）
所以今天焙焙就来教大家做这款不会发腻的——咸奶油杏仁蛋糕卷
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老少皆宜！甜品店卖爆了的咸奶油杏仁蛋糕卷收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- #香甜咸奶油
- 淡奶油 90g
- 水怡 15g
- 盐 2g
- 糖粉 40g
- 蛋黄 2个
- 黄油 220g
- #戚风蛋糕胚
- 鸡蛋 3个
- 色拉油 43g
- 牛奶 35g
- 低粉 48g
- 砂糖 40g
- 蛋黄 3个
- 柠檬汁 适量
老少皆宜！甜品店卖爆了的咸奶油杏仁蛋糕卷的做法步骤
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步骤 1：
将淡奶油、水怡、盐、糖粉、蛋黄倒入奶锅中小火加热，搅拌至融化。
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步骤 2：
将搅拌好的淡奶油分次加入软化黄油中，打发至细腻顺滑。
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步骤 3：
在蛋糕胚上均匀抹上打发好的奶油，利用油纸卷起来。
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步骤 4：
在蛋糕卷表面均匀抹上打发好的奶油，裹上杏仁片，再切成小段方便售卖。
