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步骤 1:
工具:海氏K5多功能空气炸烤箱,电动打蛋器,硅胶刮刀,面粉筛。
步骤 2:
将软化的黄油与糖粉混合,使用电动打蛋器打发至颜色变浅。
步骤 3:
熟蛋黄过筛压成粉,加入盘中,加入盐,翻拌均匀。
步骤 4:
过筛还加入低粉和玉米淀粉,翻拌均匀,揉成面团
步骤 5:
将面团取一小块,揉成球形,摆入烤盘,用手指轻轻按扁。
步骤 6:
将烤盘放入预热好的烤箱内,上火180度,下火160度,烘烤18分钟。 海氏K5采用电子控温,炉内温度相对稳定,上色均匀。
步骤 7:
烘烤结束后,取出放凉即可。
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