小贴士

1、鸡爪需要在洗净时，剪掉那个小指甲，然后再和处理好的鸡翅中一起腌制，腌制后再进行焯水，焯水后鸡翅中记得划刀，更好入味。
2、调酱汁时，可以根据食材量和口味酌情增减那个料汁，尤其甜面酱有的人吃得惯，可以多放些
3、倒水时一次倒够，盖过食材量，尽量中途不单独加水，记得倒提前烧好的温水