牙签鸡肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸洗净切成块。

• 步骤 2：

  

  放入盆中，加入1勺味达美尚品金标生抽，1勺味达美臻品蚝油，2勺味达美臻品料酒，适量五香粉，1个鸡蛋。

• 步骤 3：

  

  用手抓匀。

• 步骤 4：

  

  加入2勺淀粉，

• 步骤 5：

  

  抓匀后加入适量植物油。

• 步骤 6：

  

  再次抓匀后腌制10分钟。

• 步骤 7：

  牙签泡入水中备用。

• 步骤 8：

  

  10分钟后用牙签将鸡块串起来。

• 步骤 9：

  

  准备调料：1勺辣椒粉，1勺白芝麻，1勺孜然粉，适量孜然粒和盐。

• 步骤 10：

  

  锅中放入适量油加热。

• 步骤 11：

  

  油热后依次放入串好的鸡肉。

• 步骤 12：

  

  炸至表面微黄后捞出。

• 步骤 13：

  

  油温上升后放入鸡肉再次复炸。

• 步骤 14：

  

  炸至表面金黄，鸡胸熟透后捞出。

• 步骤 15：

  

  锅中放适量底油，放入调料。

• 步骤 16：

  

  翻炒出香味后放入鸡胸肉。

• 步骤 17：

  

  翻炒均匀。

• 步骤 18：

  

  装入盘中。