千张百叶万花开 纯净素食的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备主要的食材，黄瓜不削皮切成一寸不到的段～

• 步骤 2：

  

  准备所有调味料～

• 步骤 3：

  

  水烧开，放入百叶焯水一分钟，捞起冲水略晾干～

• 步骤 4：

  

  将黄瓜段挖去内芯，尽量挖大些，待会儿固定百叶花卷用～

• 步骤 5：

  

  取一块百叶，如图所示切成四段

• 步骤 6：

  

  再将每段百叶对折再对折，折成如图所示的状态～

• 步骤 7：

  

  用刀切成如图所示的条纹状，底部千万不要切断～

• 步骤 8：

  

  底部不要切断，再卷起来插入前面准备的黄瓜圈里，看看旁边做好的样子，固定的妥妥哒～

• 步骤 9：

  

  花儿卷起来的姿势～

• 步骤 10：

  

  做了六朵～

• 步骤 11：

  

  上锅蒸，水开后8-10分钟即可～

• 步骤 12：

  

  蒸百叶的时候把圣女果给削了削，您可以简单点对半切开，或者什么动作也不要做，待会儿直接在百叶卷旁边点缀装饰一下也极好～

• 步骤 13：

  

  锅里倒油煸姜丝，不喜欢生姜味道的可不用，食素的朋友请尽量多吃点吧～

• 步骤 14：

  

  全程小火，入番茄沙司、生抽、糖，倒入100克清水煮开，加少许水淀粉勾芡，不要太厚～

• 步骤 15：

  

  将蒸好的百叶花摆盘，再将芡汁用小勺慢慢的浇在百叶花上，芡汁调的不要太厚哦，厚了浇上去不好看～

• 步骤 16：

  

  浇完芡汁后将圣女果间隔随意摆入～

• 步骤 17：

  

  花架上扯了几片薄荷叶装饰了一下，是春天我们就更加美好一些吧～

• 步骤 18：

  

  春意盎然了