年菜【客家南乳炸肉】 by 盈盈小筑2010 - 菜谱

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浏览 6660 收藏 1865 时间 30-60分钟配菜(中级)

注：如果只打算一顿吃完的话，可以把五花肉去皮，不然炸出来的炸肉皮会很韧，口感没那么好。如果打算拿来做南乳炸肉焖木耳的话，我的喜好是把皮留着，焖煮的时候肉块会更完整，焖过的皮也很好吃。

盈盈小筑2010 2025年02月08日发布

南乳炸肉是客家人的传统美食，过年过节的时候家里老人都会炸好一大盆，吃不完的南乳炸肉可以制作非常下饭好吃的南乳炸肉焖木耳，也是很多人的心中所爱。

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