早餐的手擀面，来一碗元气满满一整天！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1面粉用冷水和面，然后揉成光滑的面团，密封松弛30分钟左右，期间要揉面3次左右，这样面筋释放得更好。面团也会很光滑。

• 步骤 2：

  

  面团擀压成厚1CM左右的面片，在面片的中间，用擀面杖压面皮。

• 步骤 3：

  

  擀面的时候，注意多加干面粉，这样不会粘，面皮不要太薄了，

• 步骤 4：

  

  擀好的面皮折叠成手风琴一样的多层，别管切的宽窄只要切均匀了就可以了。

• 步骤 5：

  

  下锅之前，记得抖一抖面条，这样干面粉就会掉下来。

• 步骤 6：

  

  面条下锅之前先烧开水。再下锅煮面条，不要搅动煮开锅即可。

• 步骤 7：

  

  加上自己配的汤料开吃了。