江南大部分地区吃立夏饭，有豌豆饭，蚕豆饭，或用五种颜色豆子与梗米煮出来的五色饭.......

初夏的蚕豆糯滋，豌豆鲜甜，然后加上咸肉的荤香.......这就是立夏饭的魅力：有蔬之鲜、肉之香，稻米的大地气息，再加上香菇，胡萝卜（进阶的版本）等，它们的搭配恰到好处：喷香不油腻。

立夏饭出锅时，屋里全是香气，没人可以顶得住这香气的诱惑，不停的重复说“好香呀，好香……”