青椒爆蛋，新手必做的菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好这些食材，小葱花，青椒切成粒状备用。

• 步骤 2：

  

  锅里放一点油炒香青椒粒备用，拿一个大碗把鸡蛋液放进去然后加入炒好的青椒粒，小葱花放入调料盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀备用。

• 步骤 3：

  

  锅烧热倒入油烧热把调好的蛋液倒入锅中，用中火先把鸡蛋煎至底部全部成熟定型，在把中间没成熟的蛋液翻炒一下继续煎至成熟，然后用锅铲把煎好的鸡蛋打成块状，翻炒均匀就可以出锅了。

• 步骤 4：

  

  这菜就完成了。