咖喱牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉切块 冷水 加料酒 花椒 姜片汆水 至水开捞出

• 步骤 2：

  

  热油将牛肉 葱段 料包（姜片 蒜粒 红泡椒粒 八角 桂皮 香叶 草果 花椒 干辣椒节） 炒香

• 步骤 3：

  

  再加豆瓣酱炒出红油

• 步骤 4：

  

  加啤酒抹过食材 烧开

• 步骤 5：

  

  倒入 高压锅 对应模式和时间

• 步骤 6：

  

  压好之后倒回铁锅 加入土豆大火烧开

• 步骤 7：

  

  加入 咖喱、胡椒面、白糖、盐、鸡精 调味 中火烧15分钟至土豆绵软

• 步骤 8：

  

  最后打开锅盖 大火收汁 捞出加葱花或香菜碎