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夏天要吃清爽的青桔泡椒鸡爪收藏
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时间 1小时以上
所需食材
- 鸡爪 500克
- 葱 1根
- 生姜 1小块
- 蒜头 2瓣
- 五香干料 若干
- 料酒 1勺
- 青桔 10个
- 泡椒 8个
- 小米椒 3个
- 蒜头 2瓣
- 香醋 2-3勺
- 生抽 2-3勺
- 油辣子 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 凉白开 1碗
夏天要吃清爽的青桔泡椒鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪剪去指甲，处理干净
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步骤 2：
凉水下锅，放入葱姜蒜，五香干料和料酒，大火煮10分钟
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步骤 3：
煮鸡爪时间准备调料： 2勺醋、3勺生抽、盐、鸡精和油辣子放入碗中，青桔对半切，用牙签挑出籽，汁挤出来，然后整个扔到碗里，泡椒切段，蒜头切末，小米辣切末，都放碗中，加入1碗凉白开，搅拌均匀
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步骤 4：
鸡爪煮好过凉水
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步骤 5：
沥干水分，放入盆中
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步骤 6：
倒入调好的酱汁拌匀，腌制4小时以上
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步骤 7：
酸辣清香，好吃又开胃哦
小贴士
1.鸡爪过凉水会保持筋道口感
2.有柠檬汁可以放一点点
上次做了网红柠檬泡爪，口味比较丰富，这次来个满满金桔味的泡椒鸡爪，真的很不错哦
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