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步骤 1:
准备好所用食材。红薯去皮切片。
步骤 2:
红薯片放入锅中,煮2分钟捞出。
步骤 3:
将鸡蛋打散。
步骤 4:
加入甜牛奶和融化的黄油,混合均匀。
步骤 5:
筛入低粉。
步骤 6:
拌匀后,将面糊过筛。
步骤 7:
把红薯片放入面糊中,每一片都均匀裹上面糊。
步骤 8:
模具中垫上油纸。将红薯一片一片地捞出,均匀铺在模具中。
步骤 9:
最后将碗底的面糊倒入模具中,抹平表面,撒上酒渍蔓越莓干。
步骤 10:
放入烤箱中,180度烘烤30分钟。
步骤 11:
取出晾至不烫手。
步骤 12:
切开。
步骤 13:
细节。
1. 最好垫上油纸,方便完整拿取蛋糕。 2. 面糊一定要过筛了才细腻。蔓越莓干要提前用酒泡软。 3. 所用模具为学厨玫瑰金9寸加深披萨盘。 4. 所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
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