家常茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子切滚刀块，加入盐抓拌。

• 步骤 2：

  

  加入一匙米醋抓拌。

• 步骤 3：

  

  水开后上锅蒸五分钟。

• 步骤 4：

  

  另一边锅里加入一点食用油加入肉馅炒香。

• 步骤 5：

  

  加入蚝油。

• 步骤 6：

  

  加入葱蒜、糖，继续炒。

• 步骤 7：

  

  倒入适量清水。

• 步骤 8：

  

  再加入原酿生抽，稍微煮一下。

• 步骤 9：

  

  倒入正好沥水的茄子。

• 步骤 10：

  

  水分稍微收干一些后加入一点水淀粉勾个薄芡。

• 步骤 11：

  

  出锅前再撒上一些葱花，淋上一点点芝麻香油。

• 步骤 12：

  

  下饭的家常茄子就做好了。

• 步骤 13：

  

  咸鲜可口，没用多少油。

• 步骤 14：

  

  盛碗米饭吧。