迷你南瓜饺子|| Pumpkin Dumplings的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  南瓜煮熟，加点水用破壁机打成南瓜泥，面粉开窝

• 步骤 3：

  

  把南瓜泥，盐，放入中间

• 步骤 4：

  

  开启手动和面

• 步骤 5：

  

  揉至表面光滑且切面也光滑无气泡，这样面就揉好了，盖保鲜膜松弛30分钟

• 步骤 6：

  

  开始准备肉馅，加生抽，耗油，料酒，盐，一点点糖用筷子搅打，加一点水往一个方向搅拌（打水），饺子馅只要加一点水就可以了，我这样加了两次

• 步骤 7：

  

  打过水肉馅会更粘糊

• 步骤 8：

  

  面团松弛好后分割成几块，搓成条

• 步骤 9：

  

  撒手粉，分成8g左右一个

• 步骤 10：

  

  用擀面杖擀成圆片

• 步骤 11：

  

  包一些些肉馅，然后对着捏紧，再把两边也捏到中间，四个边捏紧就好了

• 步骤 12：

  

  中间提起来点，包出好多饺子，还做了几个五边的

• 步骤 13：

  

  开水煮饺子，浮起来加冷水，一共两次，饺子就煮好了 我调了一点酱汁，吃起来更鲜