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步骤 1:
茄子去蒂头,对半折断,隔水蒸,水沸后14分钟,(蒸箱16分钟)
步骤 2:
蒸好的茄子放凉后撕成条(嫌麻烦也可以不撕)!懒的撕!
步骤 3:
调料汁:大蒜剁碎,生抽,蚝油,糖,一点点陈醋,麻油,搅拌均匀。(喜欢辣味的在调料中加入一勺老干妈,或者油泼辣子)
步骤 4:
皮蛋是选配菜,切丁(嫌麻烦可以不用),放入盘中,淋上调料汁就轻松搞定了。
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