西红柿土豆汤
配料:肉馅200克，西红柿4个，土豆1个，葱姜适量，香菜1棵
做法如下:1.西红柿洗净，画十字，热水烫过，扒皮切小丁，土豆去皮切小丁，葱姜切细，香菜切细。
2.锅中倒油，油热放入肉馅炒干水分，加入葱姜炒香，倒入西红柿跟土豆丁，加水没过西红柿跟土豆丁，大火烧开，加入一勺半盐翻匀，中火慢炖，开锅15－20分钟左右，加入香菜，加入半勺鸡精翻匀，关火出锅。

非常简单好吃一道菜汤，肉香十足，土豆软糯，加上西红柿特有味道，口齿留香。