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步骤 1:
准备好各种食材
步骤 2:
用厨房秤称好每种食材的份量,把绿豆粉、糯米粉、无铝泡打粉和小苏打放在一起
步骤 3:
搅拌均匀
步骤 4:
把20克绵白糖放进120克牛奶里面,并把碗坐进热水里,让白糖慢慢融化
步骤 5:
然后把牛奶倒进搅拌好的粉里,搅拌均匀后静置十分钟
步骤 6:
把模具刷上油
步骤 7:
把米糊倒进模具里,八分满就够了
步骤 8:
放进蒸锅,冷水上锅蒸30分钟
步骤 9:
关火后静置五分钟,开花的绿豆糯米糕就出锅了
步骤 10:
出锅,装盘,拍照
步骤 11:
闻着太香,吃了一个,继续拍照
1、绿豆粉有点糙,加点糯米粉口感会好一些2、白糖要放进温牛奶中融化,然后等牛奶凉了再倒进粉里3、蒸的时候小心水滴到米糊里,就不会开花了
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