好吃的小咸菜—萝卜干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将青萝卜仔细洗干净，尽量不削皮，因为带皮吃更好吃

• 步骤 2：

  

  切成6cm的小段

• 步骤 3：

  

  放到容器内撒盐搅拌均匀腌制两三个小时

• 步骤 4：

  

  将腌制好的萝卜控水之后放到网架上通风晒24小时，这个根据气候和口感来多晾晒。因为我这边是北方有地暖12个小时差不多就可以，也可以使用干果机

• 步骤 5：

  

  将尖椒切成小段，蒜切半，姜切片和晒好的萝卜条拌好待用，中间忘记拍酱油了，需要提前把酱油和白糖以前煮沸晾凉，这样不易腐坏，这个糖适量，喜欢吃不太咸的就可以多一点糖煮沸即可。

• 步骤 6：

  

  将晾凉的酱油浇在萝卜条内，把干辣椒切断放在萝卜条上面，然后热油放花椒浇在干辣椒上，，盖保鲜盖子冷藏24小时即可食用噢，非常好吃