自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  

  将面团所有材料倒入盆中，酵母不要和盐、糖接触。

• 步骤 3：

  

  带PVC手套，揉成略光滑的面团。盖上保鲜膜醒发30分钟。

• 步骤 4：

  醒好的面团，擀开成薄长方形，厚度3-5毫米，喜欢成品长一些，擀开的时候可以尽量擀长一些。

• 步骤 5：

  

  切成均匀长条，3-5毫米宽度，太细烤制容易弯曲，太宽成品会宽一些。

• 步骤 6：

  均匀排入烤盘。放入烤箱发酵档28度，发酵25分钟。

• 步骤 7：

  

  快发酵完成，取出烤盘，180度预热烤箱。

• 步骤 8：

  

  放在预热好的烤箱中层位置，180度烤12分钟，上色满意可加盖锡纸。烤完取出冷凉。准备巧克力币和杏仁脆片。

• 步骤 9：

  

  巧克力装入裱花袋或者高一些的容器，隔水融化成液态。

• 步骤 10：

  

  杏仁脆片掰成碎片。冷凉好的百奇棒放入草莓巧克力中，裹一薄层巧克力，再撒上杏仁脆片，完工！

• 步骤 11：

  

  巧克力凝固后，密封保存或者直接开吃！