青花椒辣卤拌鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  鸡腿冷水入锅，放入生姜2块，料酒1汤匙，大葱3段，大火煮开后转小火继续煮15分钟（筷子能穿透鸡肉为准）再焖10分钟

• 步骤 3：

  

  煮好的鸡腿要泡冰水15分钟，这样鸡肉口感肉滑更入味

• 步骤 4：

  

  将鸡腿去皮，鸡皮的皮脂含量很高，去皮后热量降低不少，将鸡肉撕成丝

• 步骤 5：

  

  香菇焯至断生，冷却沥干水备用

• 步骤 6：

  

  红萝卜和青瓜可以生吃，口感更脆口，切成丝就可以了

• 步骤 7：

  

  将所有处理好的食材放在一个大碗里，取出家乐青花椒辣卤汁调味料

• 步骤 8：

  

  淋在上面

• 步骤 9：

  

  不用添加任何多余的调味料，简单加点芝麻油和葱花，然后拌匀就可以了。边搅和，那股清爽麻辣的味道就开始往鼻子里面钻，用味精、酱油等调味料拌的完全不能相比，太香了~

• 步骤 10：

  青花椒辣卤拌鸡丝，鲜咸麻辣，鸡丝吸收了卤汁开胃得很！而且卤汁热量不高，夏天要瘦也要吃好，有这种方便的调料做凉拌菜省心省事多了。