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香菇肉丁面收藏
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时间 30~60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 五花肉 30g
- 香菇 3朵
- 手擀面 适量
- 洋葱 五分之一
- 生抽 一勺
- 老抽 一小勺
- 蒜 3～4瓣
- 姜 少半块切末
- 芹菜 一根
- 淀粉 一勺
- 盐 3克
- 味精 1克
- 香油 2滴
- 青辣椒 1个
香菇肉丁面的做法步骤
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步骤 1：
将五花肉切块匀称，放入少许蒜末，生姜末，老抽办勺，生抽一勺，香油2滴，放置8分钟
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步骤 2：
香菇四个改刀切成小块装，净水放盐吧少许，放置6分钟去除杂志。
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步骤 3：
芹菜一根，切成小块装，放入盐水中去除杂质
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步骤 4：
切洋葱五分之一，小块， （辣椒丝一根，大人就餐用）
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步骤 5：
大火翻炒至四分钟，放入淀粉水，不能太干，不然没味道。
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步骤 6：
翻炒中火与就餐品融合
小贴士
翻炒过程中注意火候，避免火大了，油锅着火。新手禁用
